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ハーブ畑の仲間たち

スペアミント ケンタッキーカーネルミント、葉が大きくゴワゴワした感じ、スーッとした感じの強い清涼感があります。	ドクダミ（八重咲き種） 花が咲く頃に刈り取ってドライにしてお茶にします。	ルバーブ 茎をジャムにしたり、砂糖にまぶしてお茶うけに使います。葉は煮出してキッチンの掃除に使います。
ラージキャットミント 従来のキャットミントよりも一回り大きい。グレーがかった緑の葉で薄紫の花を咲かせ、独特の香がします。	クラリーセージ 和名鬼サルビアと呼ばれ、２年目に花をつけて枯れます。１ｍ以上大きく育ちます。	ラベンダー ハーブの代表格で、香の女王と呼ばれています。私の庭では、暑さに強いラバンジン系種を主に育てています。
ラムズイヤー ビロードの様な灰白色の毛に覆われていて、ドライフラワーに適します。	乾燥中のマロー マロウは乾燥するととても美しい紫に変わります。マロウティの中にレモンを入れるとピンクに変わりやがて・・・。のどをスッキリさせてくれるお茶です。	ブラックペパーミント 私はアイスクリームの上にチョコッと乗せます。ミントのなかでは一番お茶に向いていると思う大好きなハーブです。
クリーピングタイム 植えて２年ほどたつと、フカフカのじゅうたんになります。踏んで歩くたびに、足元から香りが立ちます。	エキナセア 今、身体を元気にしてくれるハーブとして大人気！クセの少ないハーブで、細くカットして、いろいろなお茶にブレンドします。もちろん紅茶でもＯＫ！	クレマチス 沢山の種類の中で特に紫のテッセンは薔薇に似合います。

ジャーマンアイリス 根（ルート）は乾燥するとポプリの保留剤になります。	トウモロコシ 堆肥を多く施しているためとても甘くなります。茎は堆肥の原料としてとても大切！	ナス 無農薬・有機栽培のため、害虫も多いですが、夏の食卓を賑やかにします。
ジャガイモ ひまわりとゴーヤと一緒に混植しました。	宿根スイートピー １年草のスイートピーよりも、葉も花も一回り大きくて豪華です。	カボチャ 私の畑で初めて咲いた南瓜の花。大変ありがたいミツバチのお客様。
ボタン 薄い絹のような花びらを乾燥させて、私はポプリで楽しみます。	ブルーベリー 畑仕事の合間に口に頬張ります。甘ずっぱい、一時の開放感は何ともいえません。

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