おでん

やはりこのシーズンは、おでん
でしょう。具は、書けないほど
たくさんあります。

（２０００／１２）

お好み焼き

具は、豚肉、キャベツ、ネギ、
干し桜えびです。豚肉の代りに
牛スジ肉を使ったり、小麦粉を
混ぜる時、水の代りに鶏ガラス
ープを用いても美味しく出来あ
がります。

（２０００／１１）

みぞれ豚ステーキ

豚肉のステーキに、大根おろし、
ポン酢で味付けました。
ヘルシーな一品です。

（２０００／１１）

かぼちゃのそぼろ煮

後輩宅で頂いたかぼちゃを使っ
て、そぼろ煮を作ってみました。
具は、かぼちゃ、いんげん、豚
ひき肉です。

（２０００／１１）

きゅうりとワカメの酢のもの

後輩宅で頂いたきゅうりを使って
酢のものを作ってみました。具は
きゅうり、わかめ、しらす干しで
す。

（２０００／１１）

ぶたキムチ

具は、豚肉、白菜、ニラです。
これを、キムチの素で味付けを
しました。

（２０００／１１）

キャベツとひき肉の味噌炒め

キャベツとひき肉を味噌で炒
めるだけの簡単料理です。

（２０００／１１）

秋シャケとキノコのグラタン

久々に夕食をＵＰしてみました。
玉ねぎ、シメジ、シャケをバター
で炒め、塩コショウで味をつけま
す。そしてホワイトソースを入れ
煮込みます。その後、耐熱器に具
を入れ、チーズを乗せ、２５０℃
に熱したオーブンレンジで１５分
焼いて出来あがり！！！

（２０００／１１）

ごぼうのきんぴら風？

ごぼう、にんじん、鶏肉を、
日本人が大好きな甘辛く煮つ
けました。
週末遊びに行った大阪の親友
の奥さんが作っていたので、
真似てみました。

（２０００／８）

鶏肉のたたきオクラかけ

オクラは塩を振ってもみ、熱湯で
ゆでて水につけて冷やします。
鶏肉は水、酒、塩、生姜で１５分
程度煮立ちそのまま冷やします。
オクラは小口切りにして醤油を入
れて混ぜ、鶏肉の上にのせます。

（２０００／７）

きのこと鮭の炊込みごはん

材料は、鮭(甘塩)と、しめじです。

（２０００／７）

豚肉と長いもの辛味炒め

材料は、豚肉、長いも、長ネギ、
ピーマン。
味付けは、みそ、砂糖、酒、豆板
醤です。

（２０００／７）

小松菜の煮びたし

だし汁に、みりん、薄口しょうゆ、
酒、塩を入れ煮立てる。その後、
油揚げ、小松菜を入れて煮立てる。
最後にごま油を入れて火を止める。

（２０００／６）

ベーコンポテト

ベーコンと玉ねぎをよく炒め、
玉ねぎがしんなりしてきたら、
冷凍ポテトを凍ったまま加えて
２〜３分炒める。カレー粉、塩
コショウで味をつける。

（２０００／５）

たけのこごはん

米３合に、出し汁、酒、薄口しょ
う油、みりんを入れる。ためのこ
は、穂先は大きめに、根元は細切
りにし、炊飯器で一緒に炊く。

（２０００／４）

若鶏とオクラの炒めもの

鶏肉をフライパンでよく炒め、
オクラを入れる。塩、こしょう
しょう油で味付けをする。オク
ラは、しんなりならない程度に
炒めるのがポイント。

（２０００／３）

若竹煮

出し汁に、みりん、薄口しょう油
酒で味付けをし、たけのこを弱火
で２０分程煮る。ワカメを加え、
サッと煮る。
この時期のたけのこは美味しいで
すよ！

（２０００／３）

キャベツと豚肉の段々煮

ちーままさんのレシピで
チャレンジ第三弾。

春キャベツの歯ごたえが最高
です。

（２０００／２）

焼きソバ

初めはモダン焼きを作るつもり
だったのですが、何故か焼きソ
バにしてしまいました！

チョット面倒臭かったからです

（２０００／１）