→第4回のテーマは「本場の蕎麦ってどんな味?」
大阪市中央区谷七にある「春知」さんに押し掛けた。
そばクレープ、そば焼きwithサルサ、そば豆腐・・・
新たな世界がひろがった。
なぜか飲みもんは「久保田千寿」。そば湯割り蕎麦
焼酎とかもあったんだけど、師匠はぽん酒をお奨め。
メインは福井県産そば粉100%のざる。
9人で14枚がツルルリッツルルリッ
やはり、そばはツルルッとしてなくちゃね。
・・・じゃあ、先日、天童市で食べた蕎麦はなんだった
んだろう。講習会メンバーが作るようなモソモソ食感だ
ったんだけど?観光バスもバンバン来てたんだけど?
まあ、深く追及せずに、春知さんのお味を目指すとし
ましょうねぇ(^^)
【今日食べたもの】昨日の自家製たこ焼き、シロクマ、
完熟マンゴー牛乳(森永・こいつはうまいね)
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