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プロフィール
西村 雅苗 nishimura kanae
藤女子短期大学家政科卒業後、同科の教務助手として１０年間勤務
北海道製菓専門学校 通信課程修了
製菓衛生師取得
紅茶コーディネーター
ラッピングコーディネーター 講師
カットフルーツアドバイザー
札幌洋菓子協会会員
北海道ホテルべーカー会会員
２００３年に江別市内に自宅を構え、菓子製造業の許可と食品衛生管理責任者を取得。
翌年よりお菓子教室とスイーツの販売『Epiphanie 〜エピファニー〜』を開設
現在、男の子（５歳）の育児に奮闘中