******ビビンバ♪アルバム******

5月3日（木）　牛とろビビンバ

　山芋の角切りを添えて

牛肉と、山芋から、牛とろビビンバと命名。

今日のナムル
　・牛ステーキ肉
　・山芋角切り
　・赤ピーマン
　・緑ピーマン
　・茄子
　・レタス

本日の試みとして、ピーマン2種は生のまま使用。
火を通したものは、牛肉と茄子だけ。
だから、とっても簡単。

最近の失敗で、水っぽいものをのせると、全体がグチュグチュしてしまうので、
山芋は角切りにしてから、ペーパータオルの上に置いて、水気を吸っておいた。

牛肉は、かき混ぜているあいだに火が通るので、ほとんど生の状態で上にのせる。

　山芋がポクポクしている。

つけあわせに、胡瓜のゴマ油いため。
レモン汁をかけていただく。妙な味。

それにしても、なぜかビビンバにする日は、とっても寒い。
今日も3月の陽気に逆戻りだとか。
連休も残すところ、あと3日。へらへらへら。
まだまだ遊ぶぞ！


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