OKAZU

2000.12.09

先日購入した、チャンナンジョ＝タラの内臓の塩辛」を冷凍庫より取り出す。
自然解凍のつもりだったんだけど、ふとひらめいて、
炊きあがった炊飯器に放りこんでみた。余熱で解凍。　
　
10分くらいしてふたをあけたら不思議な匂いがプン！見た目ほど辛くない　

しっかり混ぜる（ビビン）と、即席「チャンナンジョご飯」の誕生。
白飯がチャンナンジョの汁をほどよく吸って、ぽくぽく＆ピリピリの不思議な食感。

相方はたらこの味がすると言った。そりゃ、タラはタラだが……。



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