OKAZU

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2月7日（木）　春　　

スーパーで大きなめかぶをみつける。２つで150円だったので、ためらわずにカゴに入れる。原型は海岸に打ち上げられているワカメの根っこみたいな感じ。写真をとり忘れたのだけど、お湯をかける前は茶色です。

消化が悪いのでなるべく細かく刻んで、一度冷水でサッと洗ってから熱湯をかけます。あっという間に緑色になっていく様子はおみごと。かつおぶしとお醤油をかけて、ヌルヌルをいただきます。

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