SWEET

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2001.09.17

　ブリューメントルテ（アプリコット）

南青山７丁目といってもピンとこない方は、広尾の日赤病院前・東京女學館並びへ。
「グリュックス・シュバイン」
北西ドイツ＠ESSEN（エッセン）メイド、ドイツ菓子店。

どんなに悲しいことがあっても、これを食べたら笑顔がもどります。
ということで、私も一発元気をもらってきました。

豚のモチーフは 背中に１ペニーを背負っていて、
「幸せを呼ぶ」という言い伝えがあるそう。

　お店を支えるのは女性チーム。

ベイクド・チーズケーキ　

お焦げフェチの私としては、たまらないこの茶色。

柔らかすぎず、固すぎず、チーズケーキとしてほどよい弾力、
最強のチーズケーキ!!　とは大袈裟ですが、
恋するチーズケーキ!!　と言いたい。なので、このケーキはオス♂

材料は、チーズとレモン、いたってシンプル。
＋やっぱりパティシエさんの技だなと思う。

アプリコットのタルトは、皮はサクサクで、中はちょっぴりしっとり。
小麦粉の味ってこんなふうだったか、うんうん。と、新しい発見。

甘さはかなり控えめ。でも、ちゃんと満足できる。
ダイエットなんて忘れちゃう。

この地に店を出して４年、小さいお店ですが頑張ってます。
尚、もう１店は京都＠衣笠にあるとか。

豚ですよ、豚ちゃん。みんな探してネ！

◆東京・南青山　グリュックス・シュバイン
東京都港区南青山7-13-12　TEL：03-3407-3408

PS．essen＝食事　
　　Danke,gut!＝ごちそうさま

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