岩手大学留学生を応援する会

Assistant Volunteers for International Students
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Recipes レシピ集
桜もち（１０個分）　
Sakura-mochi
材料
道明寺粉１カップ（約150ｇ）
桜の葉　10枚
お湯　300ｃｃ
さとう　大さじ１
食紅　少々
こしあん　200ｇ
作り方
こしあんを１０等分して丸めておく。

桜の葉を水に漬けて塩ぬきする。
食紅を少量の水で溶かしておく。--①
大きい耐熱容器にお湯を入れ、①を加えよく混ぜ、さとうを加える。
さらに、道明寺粉を加えて軽く混ぜ、ラップをしてレンジ強で約６分加熱し、そのまま約１０分蒸らす。
道明寺粉がふっくらとやわらかくなったら、ゴムべらで全体を軽く混ぜる。--②
②の生地を１０等分にし、丸く広げて手にのせ、あんを置いて包み込んで丸め、少し平らにする。--③
桜の葉を裏が表に来るようにして、③にまく。
→できあがり！
メモ
上のレシピは電子レンジは600Ｗ用です。
桜もちはひな祭りのときに食べます。
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