低 GI 食品
2011.08.24
※GI 値70以下の食品がおすすめです。
※GI 値が高い食品は、急激な血糖の上昇を招き、それによってインシュリンが過剰に分泌され、低血糖がおこることもあります。
GI 食品 ＝ 血糖値上昇指数
食品100g あたりの GI を表示
米・パン類・麺類 |
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| 食品名 |
GI 値 |
| フランスパン |
93 |
| 食パン |
91 |
| うどん |
85 |
| ロールパン |
83 |
| 白米 |
81 |
| 餅 |
80 |
| コーンフレーク |
74 |
| クロワッサン |
70 |
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| 食品名 |
GI 値 |
| 玄米 |
54 |
| 中華そば |
54 |
| そば |
50 |
| パスタ（全粒粉） |
50 |
| 全粒粉小麦パン |
50 |
| オールブラン |
45 |
| 春雨 |
26 |
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野菜類 |
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| 食品名 |
GI 値 |
| じゃがいも |
90 |
| ニンジン |
80 |
| やまいも |
74 |
| とうもろこし |
70 |
| かぼちゃ |
65 |
| 里いも |
63 |
| さつまいも |
55 |
| らっきょう |
51 |
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| 食品名 |
GI 値 |
| にんにく |
48 |
| グリーンピース |
45 |
| 大豆 |
30 |
| アボガド |
27 |
| いんげん |
26 |
| 大根 |
25 |
| 春菊 |
24 |
| レタス |
23 |
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果糖 |
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類菓子・デザート |
| 食品名 |
GI 値 |
| パイナップル |
65 |
| すいか |
60 |
| バナナ |
55 |
| りんご |
39 |
| キウイ |
35 |
| グレープフルーツ |
31 |
| オレンジ |
31 |
| いちご |
29 |
| パパイヤ |
25 |
|
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| 食品名 |
GI 値 |
| どら焼き |
94 |
| チョコレート |
91 |
| 大福 |
87 |
| ポップコーン |
85 |
| キャラメル |
85 |
| ドーナツ |
85 |
| フライドポテト |
85 |
| ケーキ |
82 |
| ホットケーキ |
80 |
| プリン |
52 |
| ゼリー |
46 |
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| 食品名 | GI 値 |
| 糖類 | グラニュー糖・白・黒砂糖 | 98~109 |
| 粉類 | パン粉・片栗粉・天ぷら粉 | 59~69 |
| 肉類・魚類 | 牛・ブタ・鶏全般 | 44~52 |
| 乳製品 | チーズ・牛乳・ヨーグルトなど | 25~34 |
※GI 値70以下の食品がおすすめです。
※GI 値が高い食品は、急激な血糖の上昇を招き、それによってインシュリンが過剰に分泌され、低血糖がおこることもあります。
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