平成23年度仕込み天然塩使用国産大豆新味噌ＹａＨｏｏ！オークションにて 出品中　　　　　　　　　　　あきたこまちで造った麹も同時出品中です。　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　当店は山形県との県境、秋田県の南の玄関口に位置し酒の小売業と味噌の製造業を営んでいます。　
　　　　　　味噌の製造は少人数で行っているためほとんどの行程が手造りです。一般で市販されてるような味噌とは違い　
　　　　　　仕込んでから４〜６ケ月程ご家庭で熟成させてから賞味していただくものなので特に賞味期限表示はしていません。　　　
　　　　　　通常は味噌の一番適した賞味期間としては熟成してから１年以内で賞味していただく事をお薦めします。