特別純米酒     『炎酒』 〜たたらざけ〜
健酎たたら <川口産防風使用>
 
 原材料   
  米・米麹・防風      アルコール度  25度
  容量   500ml  価格  \1,575

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製品情報

口にするとセリと大葉を合わせたような独特の味を放つハマボウフウ。実はこの作物、薬効成分にも富んだ優れもの! 例えば、疲労や発熱、口の渇き、咳など風邪の諸症状に用いられるほか、関節が痛むときの鎮痛剤としても重宝されているのです。

そして遂にこのハマボウフウで焼酎を作ってしまいました! ロック良し、水割り良し…、お好みの飲み方でどうぞ。

今回発売される 特別純米酒 炎酒 〜たたらざけ〜は、精米歩合が60%と吟醸酒並の品質です。
味はやや辛めですっきりと飲みやすくなってます。
また、この時期のお酒は酒蔵で10ヶ月あまり貯蔵され熟成が進み一段と美味しさの増した【ひやおろし】
と呼ばれています。
醸造元の麻原酒造さんでは、「この時期に一番美味しくなるように『多酸性オリジナル酵母』を使用した
お酒です。」とのコメントがされています。

  原材料   
米・米麹    アルコール度  15〜16度
原料米 八反錦 精米歩合 60%
  容量   720ml  価格  \1,110