『Ｍｕ−Ｍｕ』で手際良く鮮やかに作っていたオムライス。見た目もホントおいしそうだし、大絶賛でしたよね。レシピは実験した分量で載せます

〜用意する物〜（4人分)

鶏のモモ肉・・・・・・・・・・・・・240ｇ
赤ピーマン（外国産パプリカの場合）・・・・・・・・・・1/2個
(日本産赤ピーマンの場合は小さいので、緑ピーマンと同量)
緑ピーマン・・・・・・・・・・・・・・3個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1個
マッシュルーム・・・・・・・・・8個
(缶詰を使用の場合は小缶で充分)
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・お茶碗に約3.5杯
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・卵1.5個に対して大さじ1ぐらい
トマトケチャップ・・・・・・・・・・・・適量
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
塩・コショウ・・・・・・・・・・・・・・適宜

〜作り方〜

  1. 玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームはみじん切り大に切る。鶏肉は一口大に細かく切る。

  2. よーく油で熱したフライパンに鶏肉を炒める。

  3. 鶏肉に火が通ったら野菜を入れて炒め、一旦塩・コショウで下味をつける。

  4. ご飯をほぐし入れて素早く炒め合わせる。

  5. トマトケチャップを入れて、さらに塩・コショウで味を調節。

  6. 別のフライパンで卵を１人辺り1.5個分と牛乳大さじ1位でとき合わせたのを中を半熟のふんわりオムレツを作る。

  7. お皿に炒めたご飯盛って、その上に作ったオムレツを載せる。

  8. オムレツに包丁を入れて、切り開いてご飯を隠して、ケチャップをお好みで載せれば出来あがり♪


（一口メモ)

絶対に卵は中半熟で作ってください。でないと切り開く事が出来ません。また卵が小さいと思うように厚みがでずに切り開けないので、その場合は2個使用して下さい。

（管理人の感想）

実際作ってみたけど…卵がどうしてもうまく行かない！！（＞＜）まーくんの様に器用でないからと、卵の量が足りなかったのと理由はあるんですけど、とにかく半熟オムレツは作れるんです。でもいざ上に載せて卵を切り開こうとしたら・・・・うまくいかない〜（泣）しょうがないから私はフライパンでオムレツ状に丸めずにそのまま端っこからはがしてご飯の上にのっけましたよ。慣れもあると思うので、これからも美味く出来るようになるまでチャレンジしてみようと思います。