Myojoで文中にて”レパートリーは・・・”と紹介してくれたメニューです。
でもレシピは解らない・・・というわけでとりあえず実験で作ってみました。
以下そのレシピです。健ちゃんのレシピと殆ど大差ないと思うんだけど・・・。
こうとしか・・作り様が無い・・・。(苦笑)
Mu-Muではニンニク入れすぎてちょっとキツイ味付けになったみたいだけど…。
〜用意する物〜
れんこん・ニンニク一片・醤油・塩・コショウ・油（あればごま油）全て適当量(＾＾;)
〜作り方〜
- レンコンを薄い銀杏切にする。(灰汁抜きの為酢水につけると変色しないよ)
- ニンニクはみじん切りにする。
- 油(あればごま油)を引いたフライパンにニンニクを入れ炒める。
- 続いてレンコンを入れて、シャキシャキ感が残る様サッと炒める。
- 醤油ベースで味を整えて出来あがり！
(一口メモ)ごま油の方が風味がついて香ばしくなります♪後白ごまとか入れてもグッド♪
《管理人の感想》ちょっとした常備惣菜に良いかも・・・。レンコンのきんぴらみたいです。
ちょっとおかずが足りないなって時の手早くできる一品だと思います。
