和菓子歳時記　　
　　　　　　　
季節の和菓子　
春　四月　

　　　   お花見団子　　　　　　　　　　　練薯蕷「裏桜」

                  

　　　　　　　練薯蕷きんとん 「春」  　　

                    

お花見団子

三色のシンプルな団子。ほんのりした甘さが優しい。

練薯蕷「裏桜」　

満開の桜が散って、道端に落ち裏向きになっている花を連想。

練薯蕷きんとん「春」

伊勢芋を使った薯蕷を練上げ、そぼろ状にして芯餡に箸で付けたお菓子。

バックナンバ−（平成１１年度）
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