デンマークの食べ物で有名なものといえば、スモーブロー。デンマーク独特のオープンサンドイッチのことで、直訳すると「バーターを塗ったパン」というのだそうです。これについては、他のサイトや、観光案内の本なんかにも載っているので、詳しくは解説しません。 私はデンマークに２週間滞在したのですが、その中でおいしかったものについて紹介したいと思います。 フランスク まず、最高においしかったもの。というと語弊がありますね、もう一度食べたいもののBest１が「フランスク」です。北欧に出かける前に、いろいろと情報を集めていたとき、ホットドック屋が至るところにあって、タマネギとニンニクの揚げたのを乗せて食べるとおいしい、という感想を見つけ、ついた次の日にはホットドック屋でそれを食べました。確かに普通のホットドックもおいしいのですが、人に勧めるほどでもないか（ごめんなさい）なんて思いました。次に買いに行ったとき、１０個ほどメニューがある中で、ソーセージの太さや長さが違う以外に、明らかに形態の違う一品を発見しました。そう、それこそがフランスクだったのです。 こんなに食べたいのに画像がなくて残念なのですが、やわらかいフランスパンに穴をあけ、その中にあっさり系のマヨネーズを注入し、最後にソーセージをぶち込む、もとい、差し込んだものがフランスクなのです。（ちなみにフランスク（FRANSK）とは「フランスの」という意味です。日本だと「JAPANSK」になります。） こうやって書くとなんてことはないのですが、やはりマヨネーズで育った我々世代にはかなり衝撃的、かつ懐かしの味だったのです。デンマークの若者は男女問わず甘いものを結構好むのですが、このフランスクもかなり人気がありそうで、ホットドック屋はもちろんのこと、セブンイレブンやチボリ公園の中でも売っていました。 スウェーデンやノルウェーでは見かけなかったけど、デンマーク独自のものなのでしょうか？ご存じの方ご連絡ください。セブンイレブンの方、マヨラーがたくさんいる日本で売ったら絶対売れますよ！（あぁ、金沢にはセブンイレブンが無いんだった！） 豚の生姜焼き って、デンマークの食べ物じゃないじゃない！ 確かにそうです。しかし、コペンハーゲンにある東京レストランで食べた豚生姜焼きはうまかった。 なぜそんなにうまかったのかというと、その３日ほど前に、ネストベッズ市というコペンハーゲンから電車で１時間くらいの市の老人ホームと高齢者住宅を見学しに行きました。その日はむちゃくちゃ暑かったのですが、その老人ホームにはクーラーがかかっていなかった！で、そこの婦長さんが親切にお水を出してくれたのですが、それがいけなかった。次の日からずっと下痢。体調は悪くても訪問スケジュールは決まっている。そして通訳代わりについてきてくれた妻が明日帰国、というときにデンマーク料理もいいけれど、日本食を食べようか、ということで、研修の際いろいろお世話になった松岡洋子さんの紹介のあった「東京レストラン」に行って来たのです。普通お腹の調子が悪いときに生姜焼きなんて・・・と思うのですがこれがまた旨かった。それとみそ汁。やっぱり日本人ですねぇ。ご飯とみそ汁が旨かった。しかもみそ汁はマスターにサービスで付けてもらったもんだからよけい旨かった。マスターありがとう！ 次の日には妻を日本に見送ったのですが、生姜焼きとみそ汁のおかげでお腹の調子も良くなり、その後の研修もなんなくこなすことができました。 食べ放題 コペンハーゲンには１０００円くらいで食べ放題のお店がたくさんあります。イタリアン、中華がほとんどですが、味の方はというと、まぁそれなりというか、これから行く人には期待はしないほうがいいよ、とだけ言っておきます。中華に関しては（いい意味でも、悪い意味でも）当たりはずれは無いかもしれないけど、イタリアンはこれは食べれん。というところもありました。（観光ガイドではおすすめの店になっていたけど） そういいながらも、お財布が寂しい私はなるべく食べ放題を活用していたのですが、その中で旨かったのは、インド料理でした。中華もご飯があるのですが、やはりしつこいため飽きがくる。その点、インド料理は数種類のカレーがあり、またヨーグルトなんかもあるのでお腹に優しい。ナンはなかった（別料金か？）けど煮物みたいのもあって十分満足できました。これから行かれる方はいろいろあるので探してみてください。 |