フライの食べ方
トンカツやエビフライを食べる時、普段はどんな調味料をかけて食べているだろうか？ たぶん、トンカツだったらトンカツソース、エビフライだったらソースかタルタルといったところだろう。
が、しかし、マヨネーズという手もある。
トンカツやエビフライが盛られた皿の端にマヨネーズを添えて、それを少しずつ付けながら食べるのだ。だが、料理の上に直接絞りだすのはNG。見た目が良くないし、付け過ぎると味も良くない。
また、小皿にいつも通りのソースを注ぎ、マヨネーズとソースを同時に付けながら味わうのも良い。こうするとタルタルよりも少し甘くて酸っぱくて、なかなかGoodだ。
ところで余談だが、調味料というものは食材に直接掛けるのではなく、この様に小皿や別の器に用意したものを、その都度適量付けながら食べるというのが良いらしい。調味料の付け過ぎによる塩分過多を防げるので、健康に良いのだとか。 |
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