中華風冷奴

　豆腐（私は断然絹ごし派である）を適当な大きさに包丁を入れ、その上に細かく刻んだザーサイをのせて、ごま油を適量かける。辛口が好みだったら、少々ラー油を垂らす。最後に薬味のネギと醤油をかけて出来上がり。

材料

豆腐　ザーサイ　長ネギ　ごま油　醤油