ネギメンマ
市販の味付けメンマを汁ごと器にあけ、細長く切ってアクを取った長ネギと、ラー油少々を加え、よく混ぜて出来上がり。
たったこれだけ。
ポイントは使用するメンマ。出来るだけ汁がたくさん入ったものを用意する事。汁が少ないとネギに味が絡まないのだ。
むかし、上野のラーメン店に入って、ビールを注文した時、店のオヤジがツマミに出してきたのが結構イケたので、それを真似たのがこれ。
材料
メンマ 長ネギ ラー油
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