(２００６年１月)
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（魅惑のワイン）夕飯日記☆２００６年☆１月


１月

１月某日（？）
ポールアンホイザー・ニーデルハウザー・フェルゼン・ステヤー・リースリング・アウスレーゼ １９８９（白）
ドイツ
２,７８０円

まぼろしを見ているような味。
口に含むと味がするんだけど（もちろん濃厚）、飲み込んだ瞬間に、その存在（味も香りも）が消えてしまう。
このワインは、一歩間違えると（？）愛猫の尿のにおいになるね。


ソラール・ヴィエホ・グラン・レゼルバ １９８９　DOCリオハ・アラベサ（赤）
スペイン・リオハ地方
２,３８５円

本当に１９８９年のワイン？と疑いたくなるほど穏やかなワイン。まだまだ熟成していないようだ。１５年後にもう一度飲みたいワイン。


←生チョコのようなクラシック・オ・ショコラ

記念の日付の入ったプチケーキ（お店からのプレゼント）→

★焼き菓子がらがらどん★で買いました

某記念日用に注文したケーキです。記念日の日付の入ったプチケーキも箱に入っていて、お店のかたの優しい心遣いにとても感激しました。
チョコレートの風味が濃厚で、でも甘すぎず。今まで食べたチョコレートケーキの中で一番美味しかったです！


１月３１日（火）
←濃厚チーズなのに後味すっきりタルト・オー・フロマージュ

メッセージが入ったホワイトチョコレート（お店からのプレゼント）→

★焼き菓子がらがらどん★で買いました

自分の誕生日ケーキとして注文しました。
濃厚チーズ。なのに、本当にあっさりした味。何個でも食べられそうです（え？）。
本当に美味しかったぁ。チーズケーキ好きな人におすすめです！


１月３０日（月）
  • 海鮮巻き（三越で購入）
  • モヤシ、コゴミ、ウルイ
  • かきあげ（昨日の残り）




１月２９日（日）
テール・ド・メディテラネ（TERRES DE MEDITERRANEE Blanc） ２００４（白）
フランス・ラングドック地方
フランス、イタリア、スペインハイコストパフォーマンス12本セット（税込＆税別）１９,７４０円のうちの１本です
★東京ワイン倶楽部★で購入しました

カジュアルなワインだと思いました。
飲んでも飲んでも、時間がどんなに経とうが、ずーっと辛いワインでした。


刺身を狙う愛猫の後頭部も写ってしまいました
  • ちらし寿司
  • かきあげ（自家製）
  • 刺身（マグロ、スズキ）




１月２８日（土）
マラミエーロ・ダーマ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・チェラスオーロ（DAMA ROSE） ２００３
イタリア・アブルッツォ州
フランス、イタリア、スペインハイコストパフォーマンス12本セット（税込＆税別）１９,７４０円のうちの１本です
★東京ワイン倶楽部★で購入しました

甘い香りにびっくり。え？ロゼ？味は甘くないぞ。
私が今まで飲んだことがあるロゼとは違ーう！色が濃いし、甘い香りがするのに甘くない！不思議なワインです。どんな料理にも合いそうです。
セット内容を良く読まないで注文していました。確かにロゼでした。
ラベルが大人の雰囲気があって良いですね。
＊ダーマは昔の言葉で貴婦人や女性という意味だそうです。昔の言葉って…？


  • 鍋（牡蠣、豆腐、白菜、ヒラタケ、ネギ）
  • カボチャのオリーブオイル焼き
  • 五目御飯




１月２５日（水）
  • カレーライス（厚揚げ、人参、ジャガイモ、玉ネギ、カボチャ）
  • ホタテと白菜の牛乳スープ（コーンクリーム、マッシュルーム）
  • ひじき




１月２４日（火）
  • 渡り蟹姿揚げ（九州物産展で購入100g850円）




１月２０日（金）
  • おでん
  • 枝豆
  • きんぴらごぼう
  • 古代米と栗のごはん




１月１９日（木）
シャトー・プリュ−ル・サント・バルブ（PRIEURE DE ST. BARBE） ２００２（赤）
フランス・ボルドー地方
フランス、イタリア、スペインハイコストパフォーマンス12本セット（税込＆税別）１９,７４０円のうちの１本です
★東京ワイン倶楽部★で購入しました

飲みやすいワインだと思いました。ボルドーのようでボルドーでないような。


  • キノコとホタテの和風パスタ
  • 野菜とソーセージのトマトスープ
  • 枝豆




１月１８日（水）
  • 山菜そば
  • 豚肉と豆腐とゴボウ炒め
  • サツマイモ
  • 煮豆
  • らっきょう




１月１７日（火）
  • 天ぷら（ハゲ天）
  • 卵焼き
  • むかごとちりめんじゃこの炊き込み御飯
  • ソーセージとニンニクの炒め物




１月１６日（月）
  • むかごとちりめんじゃこの炊き込み御飯
  • ソーセージとニンニクの芽の炒め物
  • モヤシのなめ茸あえ
  • けんちん汁




１月１５日（日）
  • 鶏もも肉焼き（ちょっとコゲました）
  • 豆腐と野菜のあんかけスープ
  • モヤシのなめ茸あえ




１月１4日（土）
アディーノ（ADINO） ２００３（赤）
イタリア・マルケ州
フランス、イタリア、スペインハイコストパフォーマンス12本セット（税込＆税別）１９,７４０円のうちの１本です
★東京ワイン倶楽部★で購入しました

ホタテのオリーブオイル焼きに合います！びっくりしました。オリーブポイルを使った料理なら鶏肉にも合いそうな気がします。


  • ホタテのオリーブオイル焼き
  • サツマイモとパイナップル煮
  • チーズ




１月１３日（金）
シャルドネ・ドメーヌ・デュポン・ファン（DOMAINE DUPONT-FAHN） ２００３（白）
フランス・ラングドック地方
フランス、イタリア、スペインハイコストパフォーマンス12本セット（税込＆税別）１９,７４０円のうちの１本です
★東京ワイン倶楽部★で購入しました

え？これがシャルドネ？個性が強すぎて、どんな料理に合うのかわかりませんでした。教えてほしいです。
最後まで首をかしげたシャルドネであった。


  • けんちん汁
  • サツマイモとパイナップル煮
  • くるみ餅




１月１２日（木）
  • 厚揚げの卵とじ煮
  • サツマイモとパイナップル煮
  • 昆布巻き




１月１１日（水）
  • 白身魚の磯辺揚げ
  • 煮物
  • 大根のサラダ
  • ごま餅




１月９日（月）
キュヴェ・ヴァレリィ（CUVEE VALERIE） ２００４（白）
フランス・プロヴァンス地方
フランス、イタリア、スペインハイコストパフォーマンス12本セット（税込＆税別）１９,７４０円のうちの１本です
★東京ワイン倶楽部★で購入しました

香りは穏やか。派手でなく嫌味のない香りです。でも、気品の良さを感じます。渋味と酸味のバランスがとても素晴らしいワインでした。次に日にも飲みましたが、和食にも合うワインです。


  • ラム肉とモヤシ炒め
  • 切り干し大根とヒジキの煮物
  • 昆布と鰹節の佃煮
  • 筑前煮
  • 和菓子（玉澤総本店）




１月７日（土）
テール・ド・メディテラネ（TERRES DE MEDITERRANEE Rouge） ２００４（赤）
フランス・ラングドック
フランス、イタリア、スペインハイコストパフォーマンス12本セット（税込＆税別）１９,７４０円のうちの１本です
★東京ワイン倶楽部★で購入しました

辛口の赤ワイン。意外にも油揚げに合いました。脂っこいソーセージ（ウィンナー）にも合いそうです。少し生臭いような香りがします。鼻につくイヤな香りではありません。何の香りだったかなぁと、しばらく思い出せませんでした。そうです！干し無花果の香りです。


  • 鱈ほっぺのオリーブオイル焼き
  • レンコンと油揚げの炒め物
  • かまぼこ（大葉を挟んでみました）




１月６日（金）
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ（ROSENERE） ２００４（赤）
イタリア/エミリア・ロマーニャ州
フランス、イタリア、スペインハイコストパフォーマンス12本セット（税込＆税別）１９,７４０円のうちの１本です
★東京ワイン倶楽部★で購入しました

ラベルの絵が良いですね。センスの良さを感じます。
味は、フルーティなのにタンニンも効いています。花束の香り…と表現されていますが、まさにその通りだと思います。次の日にも香りと味がしっかりと残っていました。


  • 五目あんかけ焼きそば
  • 煮豆
  • チーズ
  • もやし（ゆかり風味）




１月５日（木）
ピエモンテ・モスカート（PIEMONTE MOSCATO） ２００３（白）
イタリア・ピエモンテ州
フランス、イタリア、スペインハイコストパフォーマンス12本セット（税込＆税別）１９,７４０円のうちの１本です
★東京ワイン倶楽部★で購入しました

開けてびっくり白の微発泡でした。サイトでは「赤」と記載されていたので…。モスカート100％なのだから当然、白だと私が気づくべきでした。発泡が入っているセットは極力購入しないようにしていたのに。ちゃんと説明文を読んでなかったよ。失敗だったかも。
いやいや、これは甘口微発泡ワインの中でも、かなり美味しかったです。ただ甘ったるいワインではなく、しっかりと果実味があって、次の日でも美味しくいただけました。
ドーナツに合います！


  • イカ刺身
  • 牡蠣
  • 豆腐とブロッコリーのツナあんかけ




１月４日（水）
ツートン・ファーム・メルロー・ナパ・ヴァレー ２００１（赤）
カリフォルニア
●あらかるとバリューセット●赤白飲み比べ6本セット（税込＆送料込）１０,０００円のうちの１本です

え？これがメルロ？メルロだけじゃない複雑な香りと味がしました。味は、安いワインのようなダラけた感じがなくて、引き締まっていて、しなやか…。フランスにない風味だと思いました。


  • 鮑のシャンパン蒸し
  • 地鶏のガランティーヌ
  • ホタテのバジルソース
  • イカのトマトソース
  • タコのハバネロソース
  • フォアグラムース
  • マロングラッセ
  • パルマ産プロシュート
  • 白菜のコーンクリーム煮
  • 鯖水煮の大根おろし煮




１月３日（火）
ロバート・モンダヴィ・シャルドネ・プライベート・セレクション ２００３（白）
カリフォルニア
●あらかるとバリューセット●赤白飲み比べ6本セット（税込＆送料込）１０,０００円のうちの１本です

くやしいけど（？）美味しいです。ジュクジュクして、ポトリと落ちそうなくらい熟している葡萄の味がします。ここまで葡萄の味を極られたら何も言えないです。


  • パン
  • チーズ
  • キャビア
  • フォアグラムース
  • かまぼこ
  • 具だくさんのトマトスープ




１月２日（月）
ボーグル・オールドヴァイン･ジンファンデル ２００３（赤）
カリフォルニア
●あらかるとバリューセット●赤白飲み比べ6本セット（税込＆送料込）１０,０００円のうちの１本です

上等なお茶を飲んでいるようなタンニンのコクを感じました。気品を感じる１本です。次の日には、なめらかなタンニンに変わりましたけどね。


  • 雑煮
  • 昆布巻き
  • 紅白かまぼこ
  • 伊達巻きかまぼこ
  • 煮豆
  • なます




１月１日（日）
ツートン・ファーム・シャルドネ・ナパ・ヴァレー ２００２（白）
カリフォルニア
●あらかるとバリューセット●赤白飲み比べ6本セット（税込＆送料込）１０,０００円のうちの１本です

年末年始用に、いつも飲む価格帯の数倍のワインを購入してみました。
最初に、スクリューキャップなのに驚かされました。
香り味ともに余韻がいつまでも続くワインです。安いワインにはない余韻です。次第にナッツの香りもしてきます。嫌味がなく、ワインの味も楽しめ、料理の邪魔もしない。すばらしい１本だと思います。


  • 伊勢海老の白ワイン蒸し
  • サーモンのテリーヌ
  • タラとムール貝のブイヤベース
  • 牛タンシチュー
  • ソーセージ
  • キノコとインゲンのニンニクソース炒め
  • 豆腐と卵のスープ




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