（魅惑のワイン）夕飯日記☆２００６年☆２月

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日本酒

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２月 ２月２６日（日） 鶏肉 カボチャ煮 キャベツとしらす 柳月「三方六」→ ★北海道食の旬暦★で購入できます ★北海道お土産探検隊★で購入できます ｔｏｐ▲

２月２５日（土） サバ カボチャ 新ジャガとホタテの煮物 モッツァレラチーズとトマト ｔｏｐ▲

２月２４日（金） サンマ 新ジャガとホタテの煮物 人参とコンニャク炒め ｔｏｐ▲

２月２３日（木） 鶏肉とモヤシとシシトウとピーナッツの味噌炒め 人参とコンニャク炒め（鰻蒲焼きのタレと焼き鳥のタレを使用…手抜き） 新ジャガとホタテの煮物（さぬきうどんのタレと喜多方ラーメン醤油味スープを使用…手抜き） ｔｏｐ▲

２月２２日（水） さんま蒲焼き丼（「ちょうしたの蒲焼きさんま」を使用） 茹でたモヤシと炒った油揚げ（刻み海苔） 切り昆布と切り干し大根とトマト 世界一美味い！ ｔｏｐ▲

２月２０日（月） 豚肉と林檎の煮込み（プルーン入り） ラタトゥユ 茹でたモヤシと切り干し大根のサラダ（炒り卵） ｔｏｐ▲

２月１８日（土） コート・デュ・ローヌ・レ・ペイルーズ ２００４（赤） 巨匠ミッシェル･シャプティエが手掛ける至高の赤・白６本セット！９,４２９円（送料＆税込） ★気まぐれワイン蔵★で購入しました 力強さもあって美味しいんだけど、どんな料理に合わせて良いのか悩む味でした。 ヴァージン・シャルドネ・トレヴァー・ジョーンズ ２００３（白） オーストラリア １,５５４円 ★気まぐれワイン蔵★で購入しました ブショネの心配がないスクリューキャップです。 美味しかったです。オーストラリアのシャルドネが一番好きだなぁ。変なクセがなくて、色もきれいだし、樽臭もなく香りも良い。 料理にも合わせやすい。 豚肉と林檎の煮込み（プルーン入り） ラタトゥユ（モッツァレラチーズとバジル添え） ｔｏｐ▲

２月１７日（金） グラタン（豆乳ホワイトソースで作ってみました） 切り干し大根 人参炒め カボチャのお焼き 「老舗　塩川ベーカリー」 で購入しました ｔｏｐ▲

２月１６日（木） カボチャの煮物 ツブ貝のサラダ ナスの野菜とひき肉あんかけ ｔｏｐ▲

２月１５日（水） VdT グロ・プラン ラ・デジレ・マルク・ペノ ２００３（白） フランス・ロワール １,６５９円 ★気まぐれワイン蔵★で購入しました 蝋で封をされた栓は、どうやって開ければ良いんだろう？悩んでしまった。蝋を削るの？溶かすの？ 冷やして飲んだら最高！美味しい！香りは控えめですが、味はバランスが良い。軽いけど満足感ありです。 チャーハン 切り昆布と白菜のあんかけ 海老と野菜のサラダ（冷凍食品使用） ｔｏｐ▲

２月１４日（火） ドメーヌ・デ・ベアト・ルージュ 「レ・ベアティーヌ」 ２００３（赤） フランス・プロヴァンス地方 巨匠ミッシェル･シャプティエが手掛ける至高の赤・白６本セット！９,４２９円（送料＆税込） ★気まぐれワイン蔵★で購入しました 強い個性やどっしり感はないけれど濃縮感があって美味しい。甘味も感じます。 豚汁 切り昆布の煮物 フライドチキン（西友で購入…不味くて気絶しそう） ｔｏｐ▲

２月１３日（月） カレーライス 野菜サラダ（冷凍食品利用） 煮豆 白菜のゆかり合え ｔｏｐ▲

２月１２日（日） ドメーヌ・デ・ベアト ２００１（赤） フランス 巨匠ミッシェル･シャプティエが手掛ける至高の赤・白６本セット！９,４２９円（送料＆税込） ★気まぐれワイン蔵★で購入しました 合わせる料理が思い浮かびませんでした。カベルネ・ソーヴィニヨンがブレンドされると重厚感がありますね。 らっきょうの漬け汁を使った酢の物に合いました。不思議。 ニョッキ オムレツ キュウリと大根の酢の物（らっきょうの漬け汁使用） ｔｏｐ▲

２月１１日（土） カザマッタ・ビアンコ・カンティーナマッタ ２００４（白） イタリア・トスカーナ １,６５９円 ★気まぐれワイン蔵★で購入しました ラベルのデザインが素敵です。エンボス加工してあります。 ワインの色は、薄緑色です。 味は、クリーミーです。シャルドネ50％使用のせいか、すっきりしていて飲みやすいです。美味しいですぞ。 豚バラ肉のバナナ巻き（トマトソース添え） キュウリと大根の酢の物（らっきょうの漬け汁使用） きのこソテー ｔｏｐ▲

２月１０日（金） キュヴェ・シャールアヴァン ２００３（赤） フランス・コート・デュ・ローヌ フランス、イタリア、スペインハイコストパフォーマンス12本セット（税込＆税別）１９,７４０円のうちの１本です ★東京ワイン倶楽部★で購入しました 開けたばかりの時は、おとなしいワインだなぁと思っていたら、次第に香りと味が開き始め、タンニンも感じるようになった。バランス良し。 甘い香りと味。ストロベリー？ラズベリー？変化が楽しくて、飲み続けてしまうワインでした。 豆乳鍋 ジャージャー飯 切り昆布の煮物 赤カブの酢漬け ｔｏｐ▲

２月９日（木） すいとん 煮物 煮豆 ちぢみ菜の煮びたし ｔｏｐ▲

２月８日（水） あぶら麩どんぶり 煮物 煮豆 ちちみ菜 ｔｏｐ▲

２月７日（火） 鍋（白菜、ねぎ、豆腐、鶏肉だんご） パン（キャスロン） 春雨サラダ 煮豆 ｔｏｐ▲

２月６日（月） 和風パスタ（たっぷりきのこ） 煮物（笹かまぼこ、こんにゃく、人参、凍み豆腐、ホタテ、干し大根） リンゴの赤ワイン煮 煮豆 漬物（白菜） ｔｏｐ▲

２月５日（日） エストラテゴ・レアル（ESTRATEGO REA）（赤） スペイン・ラマンチャ、リオハ地方 フランス、イタリア、スペインハイコストパフォーマンス12本セット（税込＆税別）１９,７４０円のうちの１本です ★東京ワイン倶楽部★で購入しました う、美味い！これがテーブルワインですと？テンプラニーリョのイメージが変わりました。 バランスがとれたワインです。 オムレツ（トマトソース） 春雨と豆のサラダ 牛タンスモーク ｔｏｐ▲

２月４日（土） サーリチェ・サレンティーノ・ロッソ（SARICE SALENTINO ROSSO） ２００１（赤） イタリア・プーリア州 フランス、イタリア、スペインハイコストパフォーマンス12本セット（税込＆税別）１９,７４０円のうちの１本です ★東京ワイン倶楽部★で購入しました ほのかに甘くて美味しかったです。飲みやすい…というより親しみやすい…イタリアワインのイメージが変わりました。 カレーうどん ジャガイモとカボチャのピリ辛煮 白菜とモヤシとホタテの煮物 茎わかめのつくだに ｔｏｐ▲

２月３日（金） 恵方巻き 枝豆 ジャガイモとカボチャのピリ辛煮 白菜とモヤシとホタテの煮物 殻つきピーナッツ（千葉産） ｔｏｐ▲

２月２日（木） カレーどんぶり エビと茹で野菜のサラダ ジャガイモとカボチャのピリ辛煮 ｔｏｐ▲

２月１日（水） お好み焼き 野菜スープ ヨーグルト ｔｏｐ▲

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みねがとおります