(２００５年１２月)
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（魅惑のワイン）夕飯日記★２００５年


１２月

１２月３１日（土）
ヴィラ･マウント･エデン・カベルネソーヴィニヨン･ナパヴァレー･トール トゥリー ヴィンヤード・グランドリザーヴ ２００１（赤）
カリフォルニア
●あらかるとバリューセット●赤白飲み比べ6本セット（税込＆送料込）１０,０００円のうちの１本です

自家製かきあげに合いました。おそるべし自家製かきあげ（笑）。
「果実の80%は除梗され、残りの20%はワインに備わるべき複雑味を求めて除梗されません」と説明があるように、上質なタンニンの美味しさを楽しめます。カベルネソーヴィニヨンでも（？）ここまで甘味を引き出すことができるのか、と驚きの１本でした。数万円のワインとなると、どんな味なのか、いつか生きているうちに、飲んでみたいと思いました。

モンテヴィーニャ・ピノグリージョ ２００４（白）
カリフォルニア
●あらかるとバリューセット●赤白飲み比べ6本セット（税込＆送料込）１０,０００円のうちの１本です

グラスに注いだ時の色が、透きとおっていてきれいです。時間と共に開いていくのがわかります。クリームのような香りもしてきます。これは文句なしに美味しいと思います。自家製かきあげに合いました。


  • かきあげ（自家製）
  • 車海老のカクテルソース
  • カキのスモーク
  • キャビア（←ワインよりも日本酒に合うと私は思います）
  • ローストビーフ　レフォールソース
  • フロマージュ　２種
  • ラタトゥユ

  • 蕎麦（自家製かきあげ、温泉卵）




１２月２９日（木）
ディ・ロッソ（赤）
イタリア・ヴェネト
藤崎百貨店で「ヨーロッパ赤ワイン紀行６本セット３,１５０円」のうちの１本です

ラベルのデザインがスッキリしています。
嫌味のない渋味が良かったです。テーブルワインなので飲みやすいです。
★ＫＩＴＡＹＡ★で購入できますよ


  • ビーフシチュー
  • むかごのオリーブオイル炒め
  • 大根と柚子の浅漬け
  • パン（石井屋）




１２月２７日（火）
ボデガス・エグーレン・ピノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ・パゴス・デ・エグーレン ２００４（赤）
スペイン・セントロ
藤崎百貨店で「ヨーロッパ赤ワイン紀行６本セッ３,１５０円」のうちの１本です

え？これが？テンプラニーリョ？う…美味いじゃないか！ビーフシチューに合いますよ。
★ＫＡＪＩＷＡＲＡ★で購入できます


  • ビーフ味の「シーフードとカボチャのシチュー」（市販のルウを使いました。化学の味がして美味しくない）
  • 大根のサラダ




１２月２５日（日）
  • 玉澤総本店のクリスマス和菓子




１２月２４日（土）
家族の者が朝、突然「鶏モモ肉食べた。でも甘いベタベタしたローストチキンはイヤ。塩味のモモ肉が食いたい」と言って仕事に出かけてしまった。
今日は、どこにも塩味のモモ肉なんか売ってないっつーの！
あー、わかったよ。うまい肉買ってきて自宅で焼くよ。
で、名古屋コーチンです。
今まで生きてきた中で、一番美味い鶏肉でした。焼いている時から匂いが違うので、びっくりです。
＊２番目に美味しかったのは、京都で、こるちにごちそうになった鶏肉。今までナンバー１だったのですが、今回でランクが下がってしまいました。名古屋コーチン強し。
  • 名古屋コーチン骨付きもも肉（１本１,２６０円です。自宅で塩胡椒して食べました）
  • こんにゃく（クリスマスイヴに食べる食材ちゃうでー）
  • 白菜の漬け物（クリスマスイヴに食べる食材ちゃうでー）
  • 赤カブの甘酢漬け（クリスマスイヴに食べる食材ちゃうでー）




１２月２２日（木）
  • はうんどさばこ
知人の誕生日にプレゼントしたケーキです。
ネットでメッセージ入りのケーキを探していて、コレを見つけました。インパクトあるでしょう？希望の文字を２０字まで焼き込めてくれます。パウンドケーキをラング・ドシャ・クッキーで包んだんですよ。
味は、もちろん、美味しかったです。派手さはありませんが、作り手の温もりを感じるケーキです。冷凍じゃないのも気に入っています。
おすすめです！！
★ぱうんどさばこ★
★焼き菓子がらがらどん★で購入できますよ




１２月２１日（水）
フォンカリュ・フルール・ドリヴェット（赤）
フランス・ラングドッグ＆ルーション
藤崎百貨店で「ヨーロッパ赤ワイン紀行６本セッ３,１５０円」のうちの１本です

おぉ！これぞレーブルワイン！という味でした。気取らず楽しめる…飲みやすいってことですね。
★ＫＩＴＡＹＡ★で購入できますよ


  • ツナごはん
  • さつまあげ
  • いわしかまぼこ
  • ゼンマイの煮物




１２月１９日（月）
モンテプルチアーノ・ダブルッツォＤ.Ｏ.Ｃ.　ブロンゼオ・ロッソ ２００３（赤）
イタリア・アブルッツォ
藤崎百貨店で「ヨーロッパ赤ワイン紀行６本セッ３,１５０円」のうちの１本です

以前にも飲んだことがあるワインです（８月でした）。軽くて飲みやすかったような気がしていました（飲んだけど覚えていない…が正しい）。
しっかりとした味で思っていたよりコクがあって美味しかったです。これ良いかも…。
シーザーワイン カンパニーで購入できますよ


  • 豆腐と鶏肉団子スープ
  • サツマアゲとゼンマイの煮物
  • キャベツと味付けマグロフレークの煮物




１２月１８日（日）
ル・パヴィヨン ２００２（赤）
フランス・ボルドー
藤崎百貨店で「ヨーロッパ赤ワイン紀行６本セッ３,１５０円」のうちの１本です

７００円代で購入できる安くて美味しいワインだと思います。お手ごろ価格でボルドーを味わえます。
★ファインワインクラブ★で購入できますよ


  • 鶏むね肉のハーブ焼き
  • ポテトサラダ
  • キャベツと味付けマグロフレークの煮物
  • パン（全粒粉パン、オレンジジャムパン）




１２月１７日（土）
  • コンニャクステーキ
  • モヤシとチクワ炒め（卵入り）
  • カボチャとジャガイモの煮物
  • パン




１２月１６日（金）
  • 銀タラのみりん漬け
  • カボチャとジャガイモの煮物
  • キャベツとひき昆布の炒め物（味付けは、たまごスープ）




１２月１５日（木）
  • 炊き込みご飯
  • 人参と大根の炒め物
  • サツマイモの煮物（リンゴ、レーズン）
  • ひじき
  • イカ
  • 戻した干しシイタケのオリーブオイル焼き




１２月１４日（水）
  • 肉野菜炒め
  • ジャガイモとカボチャのピリ辛煮
  • 豆乳はっと

「豆乳はっと」
岩手県一関市/小野寺製麺

★岩手田舎工房★で購入できますよ

豆乳はっと（あずき）

豆乳はっと（ずんだ）




１２月１３日（火）
ボデガス・ブラーニャ・ビエハ・プレノ・テンプラニーリョ ２００４（赤）
スペイン・エブロ
藤崎百貨店で「ヨーロッパ赤ワイン紀行６本セッ３,１５０円」のうちの１本です

何度も言いますが、私はテンプラニーリョの美味さがわかりません。美味しくないです。


  • あぶら麩の卵とじ（大根の煮物の汁を使いました。煮汁を捨てないで利用します！）
  • モヤシとオクラ
  • サツマイモの煮物（リンゴ、レーズン）




１２月１２日（月）
  • 大根の煮物（鶏肉団子、しいたけ）
  • サツマイモの煮物（リンゴ、レーズン）
  • キャベツの炒め物




１２月１１日（日）
  • パン（ポンパドール）
  • スモークサーモン（玉ネギ、ケイパ）




１２月１０日（土）
ちょっくら東京へ行ってきました。東京へ行くたびに大丸（八重洲口）で買ってくるお弁当です。
 なだ万厨房　１２月のお弁当（葵）　２,１００円（税込）

口取
豆そぼろ・つき蒟蒻・角切筍煮、絹さや、　厚焼玉子、赤魚祐庵焼、源氏蒲鉾、　松笠烏賊バター、合鴨ロース、青唐、鱈昆布巻き、芋もち、一文字赤ピーマン
強肴
中華くらげ、アスパラ甘酢、椎茸二身揚げ薄衣(豚肉)、カニさつま揚げ、角蒟蒻、グリーンアスパラ、栗甘露煮
煮物
大根田舎煮、南瓜、六方里芋、海老芝煮、百合根信田巻、いちょう人参、スナック豌豆
御飯
六方里芋、穂付筍、笹切り牛蒡田舎煮、ひじき湯葉巻、海老芝煮、彩り人参、スナック豌豆あさり御飯、実山椒煮
香の物
赤かぶ




１２月９日（金）
  • ホウレンソウの炒め物
  • 大根の煮物（鶏肉団子、しいたけ）
  • 茹でたむかご




１２月６日（火）
  • 稲荷寿し（愛知県豊橋市/壺井弁当部）
  • 三色稲荷（じゃこ、いなり、わさび）（愛知県豊橋市/壺井弁当部）
  • 煮物




１２月３日（土）


１２月２日（金）
ＫＷＶ　ケープ・ブラン（白）
南アフリカ共和国
近所のスーパーで498円で購入しました

久し振りにワインを飲んだのではなく、それなりに（？）飲んでいたのですが、瓶を捨ててしまったり、感想を書き忘れていたり。
コーンクリーム煮に合いました。


  • 白菜のコーンクリーム煮
  • ハンバーグ
  • カボチャ（塩＆黒胡椒＆オリーブオイル）




１２月１日（木）
  • 炒り豆腐
  • キノコの酒炒り煮＆大根おろし
  • 牛タンバーガー＆ペッパーパン（ベーカリーショップ菅生：菅生ＰＡ上り線）




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