（魅惑のワイン）夕飯日記☆２００６年☆３月

←２００６年２月

日本酒

２００６年４月→

---

３月 ３月３１日（金） 鶏肉炊き込み御飯 きんぴらごぼう 煮豆 白菜、切り昆布 刺身イカの松前漬け ｔｏｐ▲

３月３０日（木） 粕取り焼酎・長期貯蔵「武惚（ぶこつ）」 大分県由布市庄内町・小野酒造 蔵秘蔵の大吟醸粕を使った本格粕取り焼酎です。日本酒のようで日本酒じゃない…当たり前ですけど。米焼酎でもない。長期貯蔵なので、深みがあります。蝋のような味もします（謎の表現）。 油麩の卵とじ（先日の肉じゃがの残り汁を利用しました。アサツキ入り） シシトウとチクワ炒め（オイスターソース、カレー粉） 切り干し大根、ミニトマト、ワカメ（新物：大船渡産） ｔｏｐ▲

３月２９日（水） 　本日は休肝日です ちゃんぽん麺（ニッスイ）（野菜を追加でたっぷり入れました） 桜餅 干芋 ｔｏｐ▲

３月２７日（月） 肉じゃが（毎日食べてます） 鶏唐揚げ（塩味） 塩ネギ焼きそば（ネギ、モヤシ、エリンギ） ｔｏｐ▲

３月２６日（日） シュヴァリエ・ド・レイソン ２００１（白） フランス・ボルドー １,４４９円 ★スピリッツ男爵★で購入しました フランスのワインなのに、日本（のワイン）を感じるのは気のせいでしょうか？輸入者がメルシャンだから？この価格でこの味は、納得できませんね。 花の香りがしました。 肉じゃが 鶏唐揚げ（塩味） フライドチキン サラダ（レタス、ミニトマト、パプリカ、しらす干し） ｔｏｐ▲

３月２５日（土） シュヴァリエ・ド・レイソン ２００３（赤） フランス・ボルドー １,４４９円 ★スピリッツ男爵★で購入しました ぼやけた香りと味。無難という言葉が合うかな。あ、バランスがとれた…という表現も合うかも（苦笑）。輸入者がメルシャンだし。 鶏肉のいそ揚げに合いました。 鶏肉のいそべ揚げ 肉じゃが（新ジャガ、今回はフンパツして豚肩ロース肉を使用） もやし、チンゲンサイ、アサツキ ｔｏｐ▲

３月２４日（金） サン・ペレ・ボワゼ ２００１（白） フランス 巨匠ミッシェル･シャプティエが手掛ける至高の赤・白６本セット！９,４２９円（送料＆税込） ★気まぐれワイン蔵★で購入しました え？これって、１本2,000円以上するワインだったの？と驚いております。 たしかに飲んだ瞬間に力強さを感じる味でしたが、複雑さや深みを感じませんでした。だから？とつっこみたくなるワインでした。 砂肝イタリアン（砂肝、ニンニクの芽、パプリカ、白ワイン） チンゲンサイのスープ モヤシとレタスのサラダ（シラス干し、白ごま） ｔｏｐ▲

３月２３日（木） 鶏の唐揚げ（胸肉） あんこうの唐揚げ（冷凍食品） チンゲンサイとエリンギの生姜炒め 小松菜とワカメ ｔｏｐ▲

３月２２日（水） カベルネ・ソーヴィニョン・レセルバ・フィンカ・ラ・セリア ２００２（赤） アルゼンチン １,５５４円 ★気まぐれワイン蔵★で購入しました 濃い色。複雑な香り。タンニンも嫌味がなく美味しいです！フランスを意識して造ったのかも？と思うと少し残念です。が、楽しめる１本です。 肉野菜炒め メンチカツ 白米 ｔｏｐ▲

３月２１日（火） トラピチェ・フォン・ド・カーブ・シャルドネ １９９７（白） アルゼンチン １,９７４円 ★スピリッツ男爵★で購入しました 穏やかな香りと味です。フレンチオーク樽の香りに嫌味がなくで良いですね、味はやわらかで、これも嫌味がない。美味しかったです。 イカとネギ炒め イカとトマト炒め ｔｏｐ▲

３月２０日（月） ドメーヌ・デ・ベアト ２００２（赤） 巨匠ミッシェル･シャプティエが手掛ける至高の赤・白６本セット！９,４２９円（送料＆税込） ★気まぐれワイン蔵★で購入しました 複雑な香り。何の香りだろう？と最後までわかりませんでした。味は、次第にタンニンを強くかんじるようになります。 全体的に、ぼやけた感じのするワインでした。 アサリと豆腐のチゲ鍋でした。（夕飯の写真なし） ｔｏｐ▲

３月１８日（土） イル・メダリオーネ・ロッソ ２００２（赤） イタリア １,０５０円 ★スピリッツ男爵★で購入しました 楽しいワインでした。香りと味が時間と共に変化しました。 煮豆の香り→仁丹→干しイチヂク→チョコレート 甘い香りになるにしたがって甘い味に変わっていきます。どぎつくない程良く枯れた感じが良かったです。これで１,０００円なら、買い！ですぞ。 豆腐と野菜のカレー炒め 小松菜、モヤシ、ワカメ チーズケーキ 馬肉スモーク ｔｏｐ▲

３月１７日（金） バンバンジー ネギとワカメ コンニャク炒め ｔｏｐ▲

３月１６日（木） きつねうどん 蒸し魚（赤魚） コンニャク炒め ｔｏｐ▲

３月１３日（月） パスタ ｔｏｐ▲

３月１１日（土） おかゆ（シラス、卵、ミニホタテ） ホウレンソウと鶏胸肉 野菜蒸し煮 ｔｏｐ▲

３月５日（日） 名月堂製パン「甘食」 フライドチキン ベイクドビーンズ（ハインツ） 白菜のサラダ ｔｏｐ▲

３月４日（土） グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニョン・タラパカ ２００１（赤） チリ・マイポヴァレー １,６５９円 ★気まぐれワイン蔵★で購入しました こ、これは美味い！以前もタラパカを飲んだような気がするけど（気のせい？あ、白だったか？）ニセモノだったのか？と反省するほど、美味しかった。 高品質です。カベルネ・ソーヴィニョンの良さを存分に発揮した１本。甘味もあります。 まい泉「ヒレかつサンド」 ｔｏｐ▲

３月３日（金） ヤルデン・マウントハーモン・ホワイト ２００３（白） イスラエル １,９７４円 ★気まぐれワイン蔵★で購入しました イスラエルのワインなら赤だろ！という意見を無視して、あえて白を買ってみました。 いや〜、美味しかったです。うっとりするような穏やかな香りと味が、いつまでも続きます。料理を選ばないと思います。 「ハトやキジにも良く合う」と書かれていますが、食わんだろ日本では。 ノドグロ カボチャのキッシュ（卵を割ったら、黄身が２個入っていた。なんかラッキー！） きんぴらごぼう 煮豆 ｔｏｐ▲

３月２日（木） ドメーヌ・デ・ベアト・レ・ベアティーヌ ２００４（白） 巨匠ミッシェル･シャプティエが手掛ける至高の赤・白６本セット！９,４２９円（送料＆税込） ★気まぐれワイン蔵★で購入しました きれいな色。金色です。味は、酸味がすっきり爽やか。日本酒の山廃を連想させる味でした。 メロウド 煮豆 きんぴらごぼう かまぼこ ｔｏｐ▲

３月１日（水） メロウド 桜御飯 きんぴらごぼう 煮豆 ホウレンソウとシラス カリフラワー メロウドは仙台朝市で購入。春はメロウドを食べなきゃ！20匹位で200円！水揚げしても、すぐに内臓がメロメロになって（腹が破れて）出てくるので、扱う店がほとんどありません。１〜２軒かな。 買ってきたらすぐに塩を振って針金ハンガーに目刺しにして干す。魚の水分を取って身を締めるのだ。一夜干しにすると美味しいよ！猫やカラスに気をつけて！ ｔｏｐ▲

---

みねがとおります