７月１８日（月）
ヴァン・ダルザス・マルセル・ダイス ２００３（白）→
フランス・アルザス
★湘南ワインセラー★で購入できます
寒月さん（ワインコーディネーター）が持ってきてくれたワインです。
フルボディの白ワインです。軽い料理に合わせるより、しっかりした味の料理に合わせることができるワインです。寒月さんが本日の料理に合わせてセレクトしてくれました。
芋焼酎のような香りもします。口に含むたびに香りと味が変化します。時間をかけて、ゆっくり味わいたかったのですが、４人で飲んだので、あっという間に空けてしまいました。ちょと惜しい。
ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴルツ70%。ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネール30%のブレンド。 |  |
 |
←ジネステ・ボルドー・樽熟 ２００２（白）
フランス
１,４８０円
ニッカウィスキー仙台工場で購入しました
この日のために取っておいたワケではないのだが…。私が持っている白ワインの中で二番目に高価な白ワインを出しました（一番はヌメロ・アンでした）。寒月さんに「あ、これ美味いよね。久し振りに飲むなぁ」と言われ、ほっとしました。カリフォルニアやチリには反応しなかった寒月さんである。
樽の香りが良く、本日の料理全てに合いました。ホヤには合わなかったけどね。
また買って飲みたい１本です。 |
ジネステ・ボルドー・樽熟 ２００２（赤）→
フランス
１,４８０円
ニッカウィスキー仙台工場で購入しました
「（安ワインではなく）１本これくらいのクラスのワインを飲まなきゃダメですよー。毎日でなくとも、休日だけでも良いのだから」「グラスで有料試飲もあるのだから、飲んでみて下さいよー」と言われてしまったよ。
やはりワインはフランスじゃなきゃイカンのかのぉ？
このワインは樽熟とは言え、クセがなく飲みやすかったです。味付けがしっかりしていた煮物（作/緑雨堂）にも合います。 |  |
 |
←石川県石川郡鶴来町・菊姫合資会社
「菊姫 吟 ７２０ｍｌ ２００２年」 １０,０００円（税込）
★石川の地酒専門店 こんちきたい★で購入できます
１万円の日本酒を初めて利きました。このような高価な日本酒を気軽に持参してくれた寒月さんに感謝！
「高価とか安いとか言われたら、うーん。でも、決して一人ではあけられない酒であることは確かです。以前から仙雀会であけると言っていた酒です。気にせずに任せてください。本物を楽しむって言うか・・。でも、かなり元の味はくずれているはずです。まさに、ぶっつけ本番です」とメールをいただき、まさか、１万円の酒を持ってくるとは…！
夏は３５度以上にもなるアパートの部屋に冷蔵もせずに置いておいたそうですが、味が全く崩れていませんでした。す、すごい（怖い）酒だなぁと思いましたよ。それを、グビグビ飲んじゃって、申し訳ない思いでいっぱいです。すみません。 |
- 寒月作 厚焼き卵（厚さ１０cm近くありました！）
- 寒月作 アスパラガスの一夜漬け（鰹節風味＆鷹の爪）
- 寒月持参 ヤギのチーズ
- 寒月持参
（ピグモンの肉） 蒸しホヤ（カラ付）
- 緑雨堂作 煮物（鶏肉、舞茸、人参、大根、結びコンニャク、椎茸）
- 緑雨堂作 酢みそ合え（イカ、ねぎ、わかめ）
- 緑雨堂作 キュウリのピリ辛漬け
- 泥炭作 豚肉のトマトソース煮
- 泥炭作 サーモンのカルパッチョ風
- 泥炭作 豆腐の野菜ナスひき肉あんかけ
- 峰作 丸パン（全粒粉パン、クミンシード入りパン）
|
★で購入しました
